​
Ekte Nordnorsk
Matglede
Kvalitet
​
– Hver bit er laget med nøye utvalgte råvarer, godt håndverk og ekte kjærlighet for faget.
Kortreist
​
– Vi bruker råvarer fra lokale produsenter i Nord-Norge, for ferskere smak og mindre fotavtrykk.
Tradisjon
​
​– Bygget på gamle familieoppskrifter og stolte nordnorske mattradisjoner, videreført med respekt og omtanke.
Smak Av Nord
Smak av Nord har sitt opphav i en gammel familieoppskrift fra Onkel Per – en mann med en helt spesiell sans for røkelaks.
Han samlet folk rundt bordet med smaker man aldri glemte, og i røykbua hans vokste en tradisjon frem. I dag fører vi arven videre – med respekt for råvarene, håndverket og historien som startet det hele.
Det som begynte som en skatt i familie og vennekrets, vokste til et ønske om å dele smaken av nord med flere. Historien begynner på Andørja i Vågsfjorden. Onkel Per lærte kunsten av sin far, Petter.
Onkel Per tok tradisjonen videre med den samme dype respekten for råvarene og håndverket. I dag røyker vi fortsatt i små partier – for ekte røkelaks krever tid, tålmodighet og kjærlighet til faget.
Starten på Onkel Pers røkelaks lå kanskje i stabburet til faren hans – men det var i denne beskjedne bua han fant sin egen vei. Med varme hender, kald røyk og dyp respekt for råvarene, skapte han smaken som lever videre i dag.
Våre Produkter
Hos Smak av Nord finner du ekte nordnorske delikatesser laget med kjærlighet, tradisjon og råvarer fra hav og natur.
Alt lages i små partier med fokus på smak og kvalitet. Oppdag ekte håndverk fra Engenes!
SNART I BUTIKK!
​​​​​​​​​​​​​
Onkel Pers Røykalaks er laget etter en hemmelig, tradisjonsrik oppskrift som har blitt perfeksjonert gjennom generasjoner. Laksen tørrsaltes, lufttørkes og røykes langsomt på naturlig ved, noe som gir en fyldig røksmak, silkemyk konsistens og en balansert saltsødme du ikke finner andre steder.
​
​​Onkel Pers Røykalaks
​​​​​
I fremtiden vil du hos Smak av Nord finne ekte nordnorske delikatesser
Fra vår klassiske røkelaks til smakfulle pålegg, sesongvarer og nye smakskombinasjoner. Alt laget med stolthet, i små partier, og alltid med respekt for råvarene og tradisjonene vi bygger videre på.
​
